食譜

濃汁洋蔥牛仔骨

20150722_202629r

這道牛仔骨菜式做法非常簡單,可以讓小朋友參與其中,一起去買材料然後嘗試烹煮。小朋友可負責做醃料的部分,家長負責烹調部分,享受親子廚樂。

材料(4人份)
美國安格斯牛仔骨 300g
洋蔥4個
酒  少許

醃料
豉油  2茶匙
麻油  1茶匙
砂糖  1茶匙
胡椒粉  少許

汁料(預先調好、待用)
清水  3湯匙
豉油  1茶匙
鷹粟粉  1茶匙
砂糖  1茶匙

—————————————————————————————————————————————–

做法
20150720_112604r

 1. 牛仔骨解凍後切件,加入醃料、待15分鐘。

—————————————————————————————————————————————–

2. 洋蔥去皮後切絲。

—————————————————————————————————————————————–

3. 高火燒熱鍋,加少許油,將牛仔骨雙面煎至金黃色,然後放上碟、待用。

—————————————————————————————————————————————–

4. 高火燒熱鍋,加少許油,炒洋葱、中途贊些酒、再炒直至軟腍。

—————————————————————————————————————————————–

5. 然後加入[1]剛煮好的牛仔骨和汁料。

—————————————————————————————————————————————–

6. 拌勻後煮至湯汁微滾、濃汁洋蔥牛仔骨即成可上碟。

—————————————————————————————————————————————–

訂購新鮮食材(中午十二時前訂購可享翌日送貨服務)

美國安格斯牛仔骨